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Orari cucina: 12:15 - 14:00 19:30 - 22:00
Antipasti
Vitello Tonnato 2.0
14 €
Tartare di Fassona* Piemontese
insalatina di puntarelle
13 €
“Carpaccio cotto” di lingua
salsa verde e mostarda
14 €
Coniglio salsa foie gras
polvere di cappero
16 €
Acciuga fritta*
finocchio e limone
15 €
Primi
Raviolo del plin
alla "gricia"
16 €
Riso al salto allo zafferano
pioppini e casera
16 €
Casereccia crema di zucca
fonduta di gorgonzola e taralli
15 €
Conchiglione al ragù di mare
(in base al pescato della settimana)
15 €
Tagliolino nero di seppia
burrata e bottarga
17 €
Secondi
Stracotto di manzo
sedano rapa purè e pera glassata
18 €
Polpo* alla griglia
baby spinaci e purea di carote
18 €
Millefoglie di pane carasau
caviale di melanzana concassé di pomodoro caprino e cima di rapa
15 €
Vegetariano
Picanha alla griglia
con verdure di stagione e salsa allo zafferano
20 €
Baccalà * in tempura
su crema di fava bianca e verdure in agrodolce
17 €
Dolci
Panna cotta al timo
Coulis di mirtilli
6 €
Tiramisu "Fai-Tù"
6 €
Sorbetto o Gelato del Giorno
6 €
Meringata alle Fragole
6 €
Per i più piccoli
Pasta corta fatta in Casa al Pomodoro o al Ragù
8 €
Vegetariano
Nuggets di Pollo e Patatine fritte
8 €
Cotoletta di Petto di Pollo e Patatine fritte
10 €
*Alimento surgelato/congelato all’origine. Tutta la pasta viene prodotta all’interno del ristorante a mano o tramite una trafila in bronzo. La pasta riceve trattamento termico di abbattimento. Tutto il pesce servito crudo riceve trattamento termico come indicato nella legge vigente. Per qualsiasi domanda rivolgersi al personale di sala.
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